L'art de réfrigérer
Absorption compression effet Peltier ?
Cette page est tirée du site http://www.neb.fr/refrigeration.htm)
LES DIFFÉRENTS PROCÉDÉS DE RÉFRIGÉRATION
Dans la réfrigération domestique, on rencontre trois procédés de réfrigération :
la compression, la plus utilisée à la maison par nos réfrigérateurs, congélateur ou climatiseur,
l'absorption plus connue des caravaniers et des hôteliers,
l'effet Peltier encore utilisant le procédé Thermoélectrique.
Ces trois systèmes offrent chacun des avantages et des inconvénients.
La compression domine totalement le marché de l'électroménager.
L'absorption se retrouve dans des créneaux très particuliers où le silence total, l'encombrement réduit et l'utilisation au gaz sont des critères déterminants.
Le thermoélectrique (ou effet Peltier) pour sa part est souvent utilisé sur des petites glacières portables 12 V de voiture de piètre qualité.
La Compression
Comme son nom l'indique, elle utilise la compression d'un gaz. C'était jusqu'alors généralement du Fréon (aujourd'hui du R 134A moins polluant). Pour comprimer, comme pour gonfler un vélo, il faut une pompe avec un piston donc un moteur pour l'actionner. Cela prend fatalement un peu de place sur le volume du frigo. C'est la grosse boule noire située en bas à l'arrière de votre frigo de cuisine.
Les compresseurs actuels, bien que sophistiqués pour certains, tombent très rarement en panne et font beaucoup moins de bruit que leurs ancêtres. Un réfrigérateur à compression ne peut fonctionner qu'avec de l'électricité (220 V, 12 V ou 24 V) et l'on doit accepter le qu'il ronronne lorsqu'il a besoin de froid. La notion de bruit étant très variable d'un individu à l'autre, il faudra bien prendre en compte ce critère lors du choix de votre appareil.
LES AVANTAGES
- Montée rapide en froid et froid plus intense en cas de forte chaleur extérieure.
- Coût de fabrication moindre car de très grosses quantités sont fabriquées au niveau mondial.
- Consommation électrique inférieure à un frigo à absorption à volume équivalent.
- Possibilité de fabriquer des appareils d'un volume important 300 litres et plus.
- Besoin d'une aération arrière moins importante qu'avec un réfrigérateur à absorption.
- Certains compresseurs acceptent une légère inclinaison : utilisation en nautisme et 4 x 4 par exemple.
LES INCONVÉNIENTS
- Bruit régulier. Notez que les compresseurs d'aujourd'hui ont fait d'énormes progrès et qu'un appareil à compression de qualité fait moins de bruit qu'un PC allumé toute la journée dans un bureau.
- Perte de place à cause de la présence du compresseur.
- Petits appareils beaucoup plus rares (en petite profondeur pour encastrement par exemple).
- Source unique d'énergie : besoin de courant pour alimenter le moteur électrique.
Les compresseurs actuels, bien que sophistiqués pour certains, tombent très rarement en panne et font beaucoup moins de bruit que leurs ancêtres. Un réfrigérateur à compression ne peut fonctionner qu'avec de l'électricité (220 V, 12 V ou 24 V) et l'on doit accepter le qu'il ronronne lorsqu'il a besoin de froid. La notion de bruit étant très variable d'un individu à l'autre, il faudra bien prendre en compte ce critère lors du choix de votre appareil.
LES AVANTAGES
- Montée rapide en froid et froid plus intense en cas de forte chaleur extérieure.
- Coût de fabrication moindre car de très grosses quantités sont fabriquées au niveau mondial.
- Consommation électrique inférieure à un frigo à absorption à volume équivalent.
- Possibilité de fabriquer des appareils d'un volume important 300 litres et plus.
- Besoin d'une aération arrière moins importante qu'avec un réfrigérateur à absorption.
- Certains compresseurs acceptent une légère inclinaison : utilisation en nautisme et 4 x 4 par exemple.
LES INCONVÉNIENTS
- Bruit régulier. Notez que les compresseurs d'aujourd'hui ont fait d'énormes progrès et qu'un appareil à compression de qualité fait moins de bruit qu'un PC allumé toute la journée dans un bureau.
- Perte de place à cause de la présence du compresseur.
- Petits appareils beaucoup plus rares (en petite profondeur pour encastrement par exemple).
- Source unique d'énergie : besoin de courant pour alimenter le moteur électrique.
IMPORTANT
Les réfrigérateurs à compression ne doivent pas être retournés tête en bas ou être trop inclinés en cas de transport sous peine de faire passer l'huile du compresseur dans tout le circuit car même en laissant reposer l'engin 24 ou 48 heures, l'huile restera dans les siphons des circuits et votre frigo ne repartira jamais. Dans ce cas là, bingo, vous avez tout gagné. La seule solution est de faire faire un nettoyage / recharge du circuit par un frigoriste.
Les réfrigérateurs à compression ne doivent pas être retournés tête en bas ou être trop inclinés en cas de transport sous peine de faire passer l'huile du compresseur dans tout le circuit car même en laissant reposer l'engin 24 ou 48 heures, l'huile restera dans les siphons des circuits et votre frigo ne repartira jamais. Dans ce cas là, bingo, vous avez tout gagné. La seule solution est de faire faire un nettoyage / recharge du circuit par un frigoriste.
L'absorption
Ce procédé n'est ni plus ni moins qu'une cocotte minute ou encore une machine à vapeur. L'agrégat (tuyauterie arrière noire) est une sorte d'alambic qui distille un mélange d'ammoniaque, d'hydrogène et d'eau. La fameuse formule H²O.
Ici, c'est très simple. On chauffe cette cocotte, elle produit de la vapeur et l'on utilise cette dernière pour faire du froid en se détendant. Pas de moteur, pas de pièces en mouvement donc pas de bruit, pas de vibrations et très peu de pannes. Il suffit de chauffer avec n'importe quelle source d'énergie 12, 24, 220 V, gaz, pétrole et dérivés pour que cela marche.
LES AVANTAGES
- Très petits volumes (depuis 20 litres), ils se glissent partout (nombreuses applications insolites).
- Pas de moteur, donc aucuns bruits (silence total) et pas de vibrations (caves à vins).
- Pas de perte de place (mécanique réduite).
- Grande fiabilité du système. Très peu de pannes.
- Large choix d'appareils et en petite profondeur.
- Multi-source d'énergie : 220 V, 12 V, 24 V, Gaz, Pétrole (polyvalence, mobilité et portabilité).
LES INCONVÉNIENTS
- Coût de fabrication un peu plus élevé. (Petites quantités fabriquées et complexité du système).
- Limitation du volume en absorption de 20 à 230 litres maximum.
- Fonctionnement correct jusqu'à + 32°C ambiant, au delà, l'efficacité est réduite.
- Consommation électrique un peu supérieure à un frigo à compression à volume équivalent.
- Nécessite une bonne ventilation arrière du fait de la production de chaleur en cas d'encastrement.
- Besoin d'être installé parfaitement à l'horizontal (bateaux, 4 x 4 déconseillés).
IMPORTANT
Les réfrigérateurs à absorption peuvent être inclinés ou couchés pendant le transport voire retournés la tête en bas en cas de panne. Donc inutile d'attendre 24 ou 48 heures pour brancher un absorption qui vient de voyager.
Autre chose, lorsque l'on branche un minibar à absorption, il ne fait pas de bruit et c'est plutôt normal vu que c'est souvent le but recherché... et il ne fera pas de froid avant 1 ou 2 heures, le temps que la cocotte minute produise de la vapeur.
Ici, c'est très simple. On chauffe cette cocotte, elle produit de la vapeur et l'on utilise cette dernière pour faire du froid en se détendant. Pas de moteur, pas de pièces en mouvement donc pas de bruit, pas de vibrations et très peu de pannes. Il suffit de chauffer avec n'importe quelle source d'énergie 12, 24, 220 V, gaz, pétrole et dérivés pour que cela marche.
LES AVANTAGES
- Très petits volumes (depuis 20 litres), ils se glissent partout (nombreuses applications insolites).
- Pas de moteur, donc aucuns bruits (silence total) et pas de vibrations (caves à vins).
- Pas de perte de place (mécanique réduite).
- Grande fiabilité du système. Très peu de pannes.
- Large choix d'appareils et en petite profondeur.
- Multi-source d'énergie : 220 V, 12 V, 24 V, Gaz, Pétrole (polyvalence, mobilité et portabilité).
LES INCONVÉNIENTS
- Coût de fabrication un peu plus élevé. (Petites quantités fabriquées et complexité du système).
- Limitation du volume en absorption de 20 à 230 litres maximum.
- Fonctionnement correct jusqu'à + 32°C ambiant, au delà, l'efficacité est réduite.
- Consommation électrique un peu supérieure à un frigo à compression à volume équivalent.
- Nécessite une bonne ventilation arrière du fait de la production de chaleur en cas d'encastrement.
- Besoin d'être installé parfaitement à l'horizontal (bateaux, 4 x 4 déconseillés).
IMPORTANT
Les réfrigérateurs à absorption peuvent être inclinés ou couchés pendant le transport voire retournés la tête en bas en cas de panne. Donc inutile d'attendre 24 ou 48 heures pour brancher un absorption qui vient de voyager.
Autre chose, lorsque l'on branche un minibar à absorption, il ne fait pas de bruit et c'est plutôt normal vu que c'est souvent le but recherché... et il ne fera pas de froid avant 1 ou 2 heures, le temps que la cocotte minute produise de la vapeur.
L'effet Peltier
L’EFFET PELTIER OU THERMOÉLECTRIQUE
Ce procédé a été inventé par M. Peltier qui a constaté qu'en faisant passer du courant continu dans deux plaques de métal (de densité différente) collées l'une contre l'autre, l'une devenait très froide et l'autre très chaude.
Ce procédé est bon marché et plus facile à réaliser que les 2 autres, ce qui fait qu'on le retrouve essentiellement sur le marché des petites glacières électriques bas de gamme. Ce n'est pas cher, mais cela ne fonctionne pas comme un vrai frigo. Une glacière Peltier est plus à considérer comme un rafraîchisseur qu'autre chose. Pourtant un thermoélectrique de qualité, donc un peu plus cher, donne des résultats suffisants pour certaines applications pas trop exigeantes.
LES AVANTAGES
- Appareils bon marché, voire trop bon marché... mais dans ce cas, cela peut ne pas marcher du tout !
- Très petits volumes (quelques litres), ils se glissent partout (nombreuses applications voitures).
- Pas de perte de place (mécanique réduite).
- Grande fiabilité du système avec très peu de pannes, si on y met le prix !
- Multi-source d'énergie : 12 V, 24 V et 220 V moyennant un petit transformateur intégré ou non.
- Certain modèles sont réversibles et peuvent servir de "réchauffeur de repas" l'hiver (+ 50°C env.).
LES INCONVÉNIENTS
- Bruit permanent d'un micro ventilateur qui élimine l'air chaud.
- Pas de bouton de réglage, un thermoélectrique fait en permanence ce qu'il peut (performances médiocre).
- Aucune garantie de température précise.
- Procure généralement une température de 20 à 25°C inférieure à celle extérieure et ceci jusqu'à + 32°C extérieur. Au delà ...
- Impossibilité de faire de la glace.
IMPORTANT
Les réfrigérateurs thermoélectriques peuvent, selon les modèles, être utilisés debout ou couché. Il ne fonctionnent qu'en 12 ou 24V continu avec la nécessité d'un transformateur pour le 220V.
Ce procédé a été inventé par M. Peltier qui a constaté qu'en faisant passer du courant continu dans deux plaques de métal (de densité différente) collées l'une contre l'autre, l'une devenait très froide et l'autre très chaude.
Ce procédé est bon marché et plus facile à réaliser que les 2 autres, ce qui fait qu'on le retrouve essentiellement sur le marché des petites glacières électriques bas de gamme. Ce n'est pas cher, mais cela ne fonctionne pas comme un vrai frigo. Une glacière Peltier est plus à considérer comme un rafraîchisseur qu'autre chose. Pourtant un thermoélectrique de qualité, donc un peu plus cher, donne des résultats suffisants pour certaines applications pas trop exigeantes.
LES AVANTAGES
- Appareils bon marché, voire trop bon marché... mais dans ce cas, cela peut ne pas marcher du tout !
- Très petits volumes (quelques litres), ils se glissent partout (nombreuses applications voitures).
- Pas de perte de place (mécanique réduite).
- Grande fiabilité du système avec très peu de pannes, si on y met le prix !
- Multi-source d'énergie : 12 V, 24 V et 220 V moyennant un petit transformateur intégré ou non.
- Certain modèles sont réversibles et peuvent servir de "réchauffeur de repas" l'hiver (+ 50°C env.).
LES INCONVÉNIENTS
- Bruit permanent d'un micro ventilateur qui élimine l'air chaud.
- Pas de bouton de réglage, un thermoélectrique fait en permanence ce qu'il peut (performances médiocre).
- Aucune garantie de température précise.
- Procure généralement une température de 20 à 25°C inférieure à celle extérieure et ceci jusqu'à + 32°C extérieur. Au delà ...
- Impossibilité de faire de la glace.
IMPORTANT
Les réfrigérateurs thermoélectriques peuvent, selon les modèles, être utilisés debout ou couché. Il ne fonctionnent qu'en 12 ou 24V continu avec la nécessité d'un transformateur pour le 220V.
Comment les utiliser
A) COMPRESSION :
- Partout où l'on dispose facilement d'électricité (220 V, 12 V ou 2 4V).
- Là où l'on a une obligation de résultat en maintien en température (transport de médicaments, échantillons, prélèvements, produits sensibles).
- Là où l'aération du meuble est difficile (moins besoin d'air qu'un absorption).
- Là où l'on doit incliner légèrement le réfrigérateur (voilier et 4 x 4 par exemple).
- Là où le bruit intermittent d'un petit moteur n'est pas un problème (A noter quand même que cela fait moins de bruit qu'un PC de bureau).
- Là où l'encombrement du moteur ne gêne pas.
B) ABSORPTION :
- Partout ou l'on souhaite avoir du froid et du silence en même temps : bureaux, hôtels, cliniques, hôpitaux, foyers, maisons de retraite, chambres d'étudiants, chambre, salon, living, salle de jeu, bibliothèque, kitchenette de studio, prisons, caravanes, camping-car, bateaux, camions, voitures, etc.
- Là où l'on n'a pas ou peu de place. Petites pièces, petits meubles etc...
- Là ou il n'y a pas de courant : camping, bateaux, chantiers, zones non couvertes par EDF, chalets de montagne, îles et export vers pays sans installation électrique (fonctionnement gaz ou pétrole).
C) THERMOÉLECTRIQUE :
- Applications mobiles en voiture principalement.
- Partout où l'on dispose facilement d'électricité (220 V, 12 V ou 24 V).
- Là où l'on n'est pas trop regardant sur le niveau et la régularité du froid obtenu.
- Là où le bruit d'un petit moteur permanent n'est pas un problème.
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